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羊肉,草酸,食物,菠菜,豆腐
提問: 我和老公特別愛吃火鍋，平均半個月吃一次，有時候每周都吃，這個習慣好嗎？ 問題補充: 自從吃火鍋后，感覺胃不太舒服，甚至有時候早晨起來有口氣，是吃火鍋的原因嗎？ 医师解答: 天氣冷了，一周一次火鍋也不多，天天吃就不太好了。吃火鍋禁忌：忌生食，忌燙食，忌過辣，忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜，忌湯料重復使用。在吃火鍋時一定要注意合理的飲食搭配，一些食物放在一起不宜同時食用，而一些食物也不宜同鍋煮。專家提示，羊肉不要與醋搭配，醋性酸溫，能消腫活血，殺菌解毒，適宜與寒性食物如蟹等配合；羊肉大熱，平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。同時也不要與蕎麥面搭配。蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，而羊肉功能與此相反。菠菜豆腐不宜同鍋煮，菠菜中含有葉綠素、鐵等，還有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質、脂肪鈣，二者一鍋煮，草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉淀。這樣，一方面會減少對鈣的吸收。吃火鍋還要注意三低：低鹽、低糖、低脂。（yuan_t)
提問: 我和老公特別愛吃火鍋，平均半個月吃一次，有時候每周都吃，這個習慣好嗎？ 問題補充: 自從吃火鍋后，感覺胃不太舒服，甚至有時候早晨起來有口氣，是吃火鍋的原因嗎？ 医师解答: 天氣冷了，一周一次火鍋也不多，天天吃就不太好了。吃火鍋禁忌：忌生食，忌燙食，忌過辣，忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜，忌湯料重復使用。在吃火鍋時一定要注意合理的飲食搭配，一些食物放在一起不宜同時食用，而一些食物也不宜同鍋煮。專家提示，羊肉不要與醋搭配，醋性酸溫，能消腫活血，殺菌解毒，適宜與寒性食物如蟹等配合；羊肉大熱，平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。同時也不要與蕎麥面搭配。蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，而羊肉功能與此相反。菠菜豆腐不宜同鍋煮，菠菜中含有葉綠素、鐵等，還有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質、脂肪鈣，二者一鍋煮，草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉淀。這樣，一方面會減少對鈣的吸收。吃火鍋還要注意三低：低鹽、低糖、低脂。（yuan_t)
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