朱德,他的,都是,食物,有的

提問: 急急急,請大家幫幫忙 問題補充: 我想找一下兩篇來自<京華時報>的文章.1、《毛澤東講究“食補”》2、《朱德:“飲食貴有節”每日最愛粗茶淡飯》謝謝了本人急啊2008-10-18 09:45 提高懸賞40分 2008-10-18 09:04 還有一篇<科學足療健康長壽>,是健康導報2007年9月7日的第7版謝謝 医师解答: 不管是惡劣的戰爭環境還是和平年代,毛澤東的身體良好。用他的話說就是“一靠吃飯,二靠鍛煉”。 轉自:6750http://www.hnol.net/飲食:只吃對的,不吃貴的 簡樸飲食毛澤東飲食從不奢華,每餐都是四菜一湯,菜和湯都是常見的大眾化的普通食物。主食主要是大米飯,有時還配上一些雜糧。飯后有時還吃一個烤紅薯或煮玉米。雖然吃的食物很簡單,但從營養學的角度來看,卻很科學。 吃得雜毛澤東一生進食都講究一個“雜”字,如泥鰍、雞頭、雞脖子、魚頭、小魚蝦。他還喜歡吃雜糧,大米中常摻黃豆、紅豆,在面粉中摻蕎麥粉、高粱粉或玉米粉等粗糧。 講究食補毛澤東多次說到他的“進補”理論:“補品能少吃就少吃,當然,最好不吃。戰勝疾病,保持健康,主要還是靠自己身體的力量。”毛澤東喜歡吃蔥、姜、蒜一類的食物,如果桌上沒有辣醬和蒜泥一類的東西,他就說菜沒有味道。而從中醫學的角度來看,這些佐料不僅具有較高的營養價值,還兼備藥用功能。 喝茶毛澤東每日睡醒后第一件大事就是喝茶、看報紙。他喝綠茶,尤喜龍井,并且要濃,要熱。喝完茶還把杯中的茶葉吃掉。他認為茶葉像青菜一樣,也有營養,全吃下去似乎是理所當然的事。茶葉中含有咖啡堿、茶堿、膽堿等生物堿,屬于堿性飲料,可中和肉類食物中的酸性物質,維持血液的酸堿平衡,起到消除疲勞、提神醒腦的作用。尤其是綠茶中的兒茶素含量高達25%以上,更有明顯的降低血清膽固醇水平的作用,對預防冠心病起到良好的功效。 朱德是我國老一輩無產階級革命家,享年90歲。朱德得以長壽,除了“運動貴有恒”,還與他的“飲食貴有節”不無關系。  1956年3月,朱德來到云南省昆明市視察工作。在朱德住進賓館的前幾天,廚師們試做一些比較清淡的菜,朱德每頓都吃得很香,稱贊這些菜新鮮可口。有一天,廚師專為他做了一個“金雀花炒雞蛋”。一端上來,他特別高興,問道:“如今,昆明還有沒有馬豆莢?”“有,現在就有。”工作人員一聽他很喜歡當地的小菜和山野菜,就問:“您過去吃過苦刺花嗎?” “吃過,吃過。要放昭通醬炒,非常好吃!”   正在這時,省里來人檢查工作,卻發現了問題:朱德每天的伙食費用,大大低于接待標準。于是,要求迅速提高伙食標準。   第二天,一碗“燕窩煮鴿蛋”端上了朱德的餐桌。朱德一看不對勁,便批評了管理員,管理員解釋說是省里的同志指示他們這樣做的。   朱德聽了,便放緩了語氣,說:“既然這樣,這道菜的錢,我付了。下次你們要是再這樣搞,我可就要罷吃了。”   以后的幾天,朱德的餐桌上,沒有了燕窩、銀耳之類的名貴菜肴,大多是“拌香椿芽”、“肉絲炒豌豆”、“青豆燜米飯”之類的家常飯菜。他十分滿意,每次都寓意深長地說:“還是粗茶淡飯最相宜!”   食后一得   燕窩,有的像白瓷杯,有的像白瓷碗,直徑約4厘米左右。它是金絲燕銜食海中小魚、海藻等生物后,經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩巢,被列為與熊掌、魚翅齊名的山珍海味。現在市場上的燕窩,按形狀分類,有燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲、燕球等,價格相差甚遠。 http://eat.sina.com.cn/art/2007-01-08/111625408.shtml
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