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胃酸,胰液,蛋白,成份,脂肪

提問: 胃酸都有什么作用 問題補充: 人的胃，每天能分泌多少胃酸 医师解答: 胃黏膜中有一種特殊的細胞叫壁細胞，它是一個鹽酸的“制造車間”。 胃內的鹽酸有什么生理作用呢？ 殺菌：食物、生長在口腔、飲水中的細菌很難闖過這第一道“酸防線”，大都在胃中“全軍覆沒”。 初步消化蛋白質：鹽酸可使食物中的動物蛋白質和植物蛋白發生變性而易被消化，更重要的是，胃內的胃蛋白酶，只有在鹽酸作用下才能消化蛋白質，不過只是初步消化而已。 促進胰液、膽汁分泌：胃酸進入小腸后會間接地促進胰液和膽汁這兩種消化液分泌，前者是消化蛋白質和脂肪的“主力軍”，后者則是消化吸收脂肪必不可少的物質。 促進鐵和鈣的吸收：鐵是造血原料，鈣是骨骼生長發育必須的成份，只有在酸性條件下，二者才能較好地被吸收利用。 可見胃酸是人體消化的重要成份之一，不難想到，胃酸缺乏或減少自然會出現一系列消化不良的癥狀，也是某些疾病產生的原因